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昆虫食はどうなるのでしょうか?

昆虫食はどうなるのでしょうか?
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最近はあちこちで話題になっている昆虫食ですが今後は拡がるでしょうか?
個人的には今の食事に対して遺伝子組み換え、保存料、防腐剤、病気に繋がるなどの具体的なネガティブな情報が出てこない限りは興味本位のみの一定レベルで落ち着くような気がします。
やはり先入観が強すぎます。

BUSINESS INSIDERでの記事

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